Tahe

Tänkte passa på att tipsa om en jättegod kycklingpaj så håll till godo:

Antal portioner: 6

Pajdeg:
150 g smör
3 1/2 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning:
1 st grillad kyckling, rensad 
300 g champinjoner, skivade
1 st paprika, tärnad
2 st salladslökar, skivade
2 msk margarin
1 msk vetemjöl
2 dl hönsbuljong
1 msk curry
2 dl riven ost
1 st ägg till pensling
salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet, arbeta ihop degen och lägg den i kylen 1 timme.

2. Kavla ut degen, klä en pajform. Spar deg till locket. Nagga bottnen. Ställ kallt.

3. Bryn svampen tills den tar färg. Pudra över mjöl och curry, späd med buljong. Lägg i paprika och lök, småkoka 5 minuter.

4. Vänd ned köttet och osten. Slå stuvningen i pajformen.

5. Kavla ut ett lock och remsor och täck formen. Pensla locket med ägg. Grädda mitt i ugnen 20-30 minuter.